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수행직무

식품재료를 선택하고 선별, 분류하며, 만들고자 하는 식품의 제조공정에 따라 기계적, 물리화학적 처리를 하며, 작업공정에 따라 처리정도 및 숙성정도를 관찰하고 적정한 상 태로 만들어 나가기 위한 지도적 기능업무 수행. 또한 작업을 원활히 수행하기 위하여 작업공정을 조정하고 안전상태를 점검하는 업무 수행
실시기관 홈페이지

실시기관명

한국산업인력공단
종목별 검정 현황

종목명 연도 필기 실기
응시 합격 합격률(%) 응시 합격 합격률(%)
식품산업기사 2014 1,731 474 27.4% 467 408 87.4%
식품산업기사 2013 1,865 400 21.4% 372 286 76.9%
식품산업기사 2012 1,371 291 21.2% 383 289 75.5%
식품산업기사 2011 1,515 427 28.2% 562 171 30.4%
식품산업기사 2010 1,625 618 38% 744 254 34.1%
식품산업기사 2009 1,499 615 41% 658 224 34%
식품산업기사 2008 1,533 533 34.8% 751 250 33.3%
식품산업기사 2007 2,088 657 31.5% 674 172 25.5%
식품산업기사 2006 2,188 669 30.6% 667 437 65.5%
식품산업기사 2005 2,276 691 30.4% 705 387 54.9%
식품산업기사 2004 2,036 393 19.3% 451 197 43.7%
식품산업기사 2003 1,883 439 23.3% 464 253 54.5%
식품산업기사 2002 1,727 553 32% 559 255 45.6%
식품산업기사 2001 1,816 278 15.3% 377 208 55.2%
식품산업기사 1978.2000 54,964 13,969 25.4% 14,889 4,363 29.3%
소   계 76,521 20,133 26.3 21,884 7,460 34.1
시험일정

구분 필기원서접수
(인터넷)
필기시험 필기합격
(예정자)
발표
실기원서 접수 실기시험 최종합격
발표일
2015년 정기
(산업)기사 1회
2015.01.30
~
2014.02.05
2015.03.08 2015.03.20 2015.03.23 ~ 2015.03.26 2015.04.18
~
2015.05.01
2015.05.08
2015.05.29
2015년 정기
(산업)기사 2회
2015.04.24
~
2015.04.30
2015.05.31 2015.06.12 2015.06.15 ~ 2015.06.18 2015.07.11
~
2015.07.24
2015.07.31
2015.08.21
20154년 정기
(산업)기사 3회
2015.07.24
~
2015.07.30
2015.08.16 2015.08.28 2015.08.31 ~ 2015.09.03 2015.10.03
~
2015.10.16
2015.10.23
2015.11.13
  1. 원서접수시간은 원서접수 첫날 09:00부터 마지막 날 18:00까지 임.
2. 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 09:00임.
시험수수료

- 실기 : 54,400원
- 필기 : 19,400원
출제경향

- 식품의 일반성분 분석
- 식품의 물리·화학적 품질검사
- 식품응용미생물 및 식품위생관련 미생물 검사
출제기준

메뉴상단 시험정보에서 보실 수 있습니다.
취득방법

① 시 행 처 : 한국산업인력공단
② 관련학과 : 전문대학 및 대학의 식품공학, 식품가공학, 식품공업 관련학과
③ 시험과목
    - 필기 :
1. 식품위생학
2. 식품화학
3. 식품가공학
4. 식품미생물학
    - 실기 : 식품생산관리 실무
④ 검정방법
    - 필기 : 과목당 객관식 20문항 (과목당30분)
    - 실기 : 복합형[필답형(1시간 30분) + 작업형(6시간 정도)]
⑤ 합격기준
    - 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
    - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.